Pour environ une douzaine de muffins :
2 œufs - 60g de sucre - 200g de farine - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 3 bananes - 100g de chocolat (plus ou moins selon les goûts)
Battre les œufs et le sucre. Couper les bananes en rondelles et les écraser avec une fourchette. Les ajouter au mélange précédent. Ajouter ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé. Terminer avec le chocolat.
Répartir la pâte dans les moules. Enfourner environ 15 min à 180°C.
La banane, grâce à son moelleux, permet de remplacer le beurre facilement ;)
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