Pour 2 burgers
250g de farine - 100ml d'eau tiède - 40ml de lait tiède - 1 sachet de levure boulangère - 1 œuf - 15g de beurre - 1 pincée de sel
Activer la levure dans le mélange eau + lait tiède
Pétrir 5 min tous les ingrédients sauf le beurre
Ajouter le beurre mou
Pétrir 5 min
Laisser reposer 1 heure à l'air libre en ajoutant un peu de farine dessus.
Former 4 boules puis laisser reposer 30 min sous un torchon.
Dorer les buns au jaune d'œuf, ajouter des graines de sésame ou autre. Faire cuire entre 12 et 15 min au four à 220°C.
Garniture au choix
Pour celui-ci : viande hachée - bacon - cheddar - sauce au choix
Exemple d'accompagnement : pommes de terre au four coupées en lamelles, cheddar, épices
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